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吃大蒜可以增强抵抗力吗 大蒜捣碎吃还是整个吃

时间: 2020-06-21 16:27:09 作者: 来源:网络 点击:
  吃大蒜可以增强抵抗力。

  大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌,其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜中的大蒜素能抑制人体内炎症反应。平时吃一些大蒜可以很好的抗病毒,而且可以很好的杀菌,避免一些病毒感染的出现,从而起到增强抵抗力的作用。

  大蒜捣碎吃更好。

  大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶等物质,将大蒜捣碎之后,这些物质就会相互的接触,形成非常不错的具有保健的作用大蒜素,所以在食用的时候最好将大蒜头捣碎成泥吃,并且最好放置10到15分钟后再吃,这样会更有利于大蒜素的生成。

  材料:苋菜、大蒜、盐、味精.

  做法:

  1.苋菜择去黄叶,洗干净;大蒜去皮,剁成蓉。

  2.锅中加水烧沸,下入苋菜稍焯烫后捞出。

  3.锅中放油,爆香蒜蓉,下入苋菜快速翻炒,加盐、味精炒匀即可。

  材料:紫皮大蒜2个,粳米100克,白糖100克。

  做法:

  将粳米淘洗干净,放入锅内加清水,大蒜剥去外皮放锅内,上火烧开后转用小火熬煮成粥,调入白糖即成。

  牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。

  制作步骤

  1、牛肉切1厘米半见方的丁,放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。

  2、蒜去皮去顶部。

  3、炒锅放花生油烧热,放入蒜子。

  4、炸至金黄停火待用。

  5、煎锅放橄榄油稍五成热,放入腌好的牛肉。

  6、煎至各个面变色。

  7、放入炸好的蒜子翻炒,炸蒜的油留用。

  8、放糖翻炒。

  9、再撒一勺胡椒粉,略翻。

  10、出锅,淋一些炸蒜子的油。

  黑蒜中不仅大蒜素的含量是非常高的,实际上黑蒜中的脂溶性挥发油同样是非常丰富的,这种物质能显著提高巨噬细胞的吞噬能力,进而加强机体的免疫力。所含的赖氨酸、丝氨酸、维生素C等,也能显著增强免疫力。

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