欢迎访问中国焦点网-今日焦点
设为首页 | 收藏本站
专题专栏 国内资讯

社会热点 今日国际
娱乐资讯 汽车资讯

教育资讯 房产商情
体育资讯 旅游天下

财经在线 科技之窗
健康卫生 文化产业

游戏资讯 食品安全
今天:
您所在的位置:首页 > 食品安全 > >

如何判断饮食结构是否合理

时间: 2020-07-13 10:46:39 作者: 来源:网络 点击:
  根据现代营养,人体每天需要均衡摄入七种营养素:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。生动地说,人们的营养状况就像一个被七块木板包围的桶,桶容量相当于健康。饮食提供的营养决定了木板的高度,桶容量取决于最短木板的高度。
  张文红首先强调饮食结构的重要性,也许是因为一些人对饮食和营养的理解,还停留在"某种食物是好的,想吃更多的"其他生病的人吃得这么快,我也吃了"世代吃了这个,没有问题"等支离破碎的认知水平,而忽略了整体饮食结构是否科学合理,是否存在营养不足。
  如何判断儿童的饮食结构是否合理,我们可以从以下几个方面着手。
  食品结构分析:饮食结构和数量是否符合膳食指南的建议,特别是全谷类、深色蔬菜、牛奶和豆类是否符合要求。在流行期间,应特别注意富含维生素和植物化学物质的全谷类和深色蔬菜,帮助儿童保持正常的抗病能力。
  能源分析:计算三种主要能源的碳水化合物(50%≤65%)、脂肪(20%≤30%)和蛋白质(15%≤20%)的比例是否合适,食物来源与膳食指南的参考值相比是否合适。在流行期间,蛋白质能量供应的比例可以增加到20%,碳水化合物和脂肪的能量供应比可以相对适当地降低。
  蛋白质来源分析:动物和大豆的蛋白质是否大于1≤2,高品质蛋白质的比例是否合理。
  营养供给分析:膳食提供的主要营养是否符合中国居民膳食参考摄入量的要求,钙、铁等主要营养素的食物来源是否合适。
  例如,根据中国居民膳食营养素的参考摄入量,如果孩子10岁,每天所需蛋白质约为50克。根据三餐3:4:3的能量和营养分布,早餐约占30%,即15克。根据中国食品营养组成表,牛奶蛋白为3g≤100 ml,鸡蛋蛋白为13g≤100 g,然后一杯250 ml牛奶可提供约7g蛋白质,50g鸡蛋可提供约6g蛋白质,再加上主食中含有的蛋白质,可达到摄入15g蛋白质的目的。
 

(责任编辑:)

社会动态

更多>>

焦点动态

更多>>

最新文章

推荐文章

关于我们 | 机构介绍 | 焦点动态 | 联系我们 | 版权声明 | 招聘信息 | 查询系统
主办:中国焦点网
Copyright©2013 www.zgjdnews.cn Inc. All Rights Reserved.中国焦点网