材料(3-4人量):
大白菜300g、魔芋丝10个
白萝卜300g、新鲜香菇5个
蟹味菇100g、土豆
番茄1个、香菜、胡椒粉、盐适量
主要功效: 消食清肠
推荐理由: 春节吃多了不消化的人群
做
法
步骤
把所有材料洗净,大白菜切段、番茄、白萝卜、土豆切块、香菜切段;除香菜外,所有材料放入汤煲中,加入适量清水,煮至所有材料软烂;加入香菜、食盐和胡椒粉调味即可。
汤品点评
春季是中国人很重要的节日,这些天大伙儿聚一起,吃吃喝喝都是难以避免的。年三十还好的肠胃,通常去到年初三就已经不行了,饱得吃不动了。这个时候我们就需要给我们的肠胃休息一下。吃点素食,吃少一点不要再无日无夜地吃吃喝喝了。
考虑到素食通常热量不足,吃完很容易手脚冰冷,所以我们这个素汤不仅加了根茎类的土豆、萝卜,还用了一些香料入香菜、胡椒来温通散寒。另外用了香菇和蟹味菇来增鲜。所以虽然是素汤,但是味道一点都不差。
大白菜和魔芋丝虽然没什么味道,但是它们却很能体现出其他食物的香味。再用一点点的番茄,酸酸甜甜的口感更让人喜爱。春节过了几天了,如果你也觉得吃不动了,不妨用这个素汤,让自己和家人的肠胃休息一下哦!
周三
:00-12:00 健康门诊——郭丽娜
儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理周四:00-17:00 营养门诊——郭丽娜
减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理周二:00-12:00 健康门诊——何盈犀
慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理
靓汤姐姐团队
团队介绍:
靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成,旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合,针对各种中医辨证及体质,推出各款靓汤造福广大汤粉。
郭丽娜
副主任医师
何盈犀
主治医师